2012年1月アーカイブ

今日は東京で初雪が降り、とても寒い日でした。

こんな寒い日は暖かいココアや、チョコレートのお菓子が恋しくなります。。

今日はアルプスでこの時期限定でお作りしている「アマレッティ」というチョコレートのお菓子をご紹介させていただきます。

このお菓子、私がアルプスのお菓子を食べた中でとても衝撃を受けたお菓子の一つです。

どんなお菓子？？と聞かれると説明が難しいのですが・・・

アーモンドをたっぷり使用した、しっとり軽いダックワーズのような生地の上にキルシュ（サクランボのお酒）の薫り高いバタークリームを絞り、最高級チョコレートでコーティングしてあります。

解りにくいでしょうか。。。？？

アルプスのバタークリームは、モカロールでご存じの方も多いと思いますがとても口解けが良く、あっさりしていてとても美味しいです！

そのバタークリームをベースに作られた、大人向けのお菓子です。

一つ食べると不思議とくせになる、アルプスでしか味わえない商品です。

最近ではお酒の香りのするチョコレートはあまり見かけなくなりましたが、たまにはちょっと珍しいチョコレートもいかがでしょうか？(^.^)

これからバレンタインデーに向けて、各種ギフトもご用意する予定です。

また近々ご紹介させていただきますね！

今年もフランスの新年の祝い菓子「ガレット・デ・ロワ」を販売しております。

近頃はデパートなどでもよく見かけるようになり、アルプスでも年々お問い合わせが増えてきました。

折りパイの中にアーモンドクリームを入れて焼く、シンプルなお菓子なのですが、中にフェーブと呼ばれる小さな陶器が入っています。

パイを切り分けて食べた時にフェーブが入っていた人は、その日一日王様になれる・・・という何とも楽しいお菓子です。

一年にこの時期しかお作りしない、珍しいお菓子です。

数量限定でお作りしておりますので、売り切れの場合もございます。

ご希望のお客様はお電話などでお問い合わせ下さい。ご予約も承っております。

旧年中は格別のご引立てに預かり、心よりお礼申し上げます。
本年もスタッフ一同より一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただけるサービスを心がける所存です。
今年も、なにとぞ倍旧のご愛顧をよろしくお願いいたします。
皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
平成24年元旦